Caviar de Neuvic Bordeaux
Restaurants
- Adresse : 14 pass Sarget, 33000 Bordeaux
Ville : Bordeaux - Tél : +33 5 57 59 54 86
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contact@caviardeneuvic.com - caviar-de-neuvic.com
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2011
Le projet de départ de Caviar de Neuvic tenait en une seule ligne : Produire en France un Caviar d’Excellence respectueux de l’environnement.
Quand Laurent Deverlanges, passionné d’aquaculture, a présenté son programme, il a rapidement séduit un groupe d’associés qui a décidé d’accompagner le projet. Il s’agissait principalement de chefs d’entreprises issus des métiers de l’art de vivre, de l’innovation et du luxe. Au gré du projet et des investissements, ils ont été rejoints par des fonds d’investissement du secteur du luxe et des fonds de banques locales. Ces partenaires apportent une contribution majeure à la réussite du projet.
L’entreprise Caviar de Neuvic est installée en Périgord, dans la région de Nouvelle Aquitaine. Le domaine de 30 ha se situe sur les communes de Neuvic et Sourzac, le long de l’Isle. Cette rivière, pionnière de l’élevage d’esturgeon, accueille 3 autres acteurs de l’élevage de l’esturgeon et elle fut à l’origine des premières productions de caviar d’Aquitaine dans les années 80.
2013
En 2013, l’association France Initiative présidée par Mr Schweitzer et soutenue par le Ministère des PME a retenu le Domaine Caviar de Neuvic parmi les dix « entreprises remarquables » de l’année, consacrant ainsi sa démarche innovante. Cette certification « entreprise remarquable » a été renouvelée en 2020.
2015
En 2015, Caviar de Neuvic s’installe sur la rive gauche de la Seine au cœur de Saint-Germain-des-Prés à Paris. Dans son écrin de pierre et de bois, la marque à la petite boîte blanche invite les parisiens à venir faire l’expérience d’une nouvelle approche du caviar, inspirée par l’excellence du goût et l’invention de nouveaux rituels.
Lieu de vente à ses heures et bureau parisien permanent, Caviar de Neuvic est aussi un lieu d’échanges dédié à la découverte de nouvelles expériences et de rencontres originales autour et à propos du caviar.
2020
En 2020, Caviar de Neuvic ouvre son premier restaurant situé à Bordeaux dans le Passage Sarget.
Tout comme le comptoir parisien, le comptoir bordelais propose une boutique et une activité de dégustation ; mais également un restaurant proposant des plats au Caviar de Neuvic et à l’esturgeon.
2021
En 2021, la société Caviar de Neuvic concentre ses priorités sur la RSE. Première Entreprise à Mission en Aquaculture, première Entreprise à Mission en Dordogne, Caviar de Neuvic obtient la première labellisation Bio pour du caviar français et s’engage dans une démarche de certification B-CORP
Aujourd'hui
Laurent Deverlanges voit dans la renaissance du caviar français l’opportunité de proposer un caviar d’excellence reposant sur la valorisation d’un terroir unique et sur des techniques de production innovantes.
Le Domaine investit dans des programmes de recherche pointus visant tous à l’amélioration du soin porté aux poissons et au contrôle de la qualité dans la production et la sélection des œufs.
ECOLE VATEL BORDEAUX
RestaurantsBordeaux
E-mail : c.sauvey@vatel.fr
Site Web : www.vatel.frfrecole-hoteliere-bordeaux
TENTAZIONI GJ RESTAURATION
RestaurantsBordeaux
E-mail : tentazioni@hotmail.fr
Site Web : www.tentazioni-bordeaux.fr
SYMBIOSE
RestaurantsBordeaux
E-mail : contact@symbiose-bordeaux.fr
Site Web : www.symbiose-bordeaux.com
SIMAN BORDEAUX
RestaurantsBordeaux
E-mail : contact@siman-bordeaux.com
Site Web : www.siman-bordeaux.com
LES TABLES VATEL
RestaurantsBordeaux
E-mail : restaurant.bordeaux@hotelvatel.fr
Site Web : www.restaurantvatel.fr
L'EXQUIS
RestaurantsBordeaux
E-mail : lexquis@sa-astre.com
Site Web : www.restaurantlexquisbordeaux.fr
LE VENETO
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E-mail : venetotourny@gmail.com
Site Web : www.restaurantlevenetotourny.fr
LA CHEMINéE ROYALE
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E-mail : lachemineeroyale@gmail.com
Site Web : www.restaurantchemineeroyale.fr
P'TIT QUéBEC CAFé
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E-mail : obergequebecoise@gmail.com
Site Web : www.quebecafe.com
LE QUATRIèME MUR
RestaurantsBordeaux
E-mail : contact@quatrieme-mur.com
Site Web : www.quatrieme-mur.com
QUARTIER LIBRE
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E-mail : programmation@quartierlibrebordeaux.com
Site Web : www.quartierlibrebordeaux.com
OSTERIA DA LUIGI
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E-mail : osteriadaluigi@outlook.com
Site Web : www.osteriadaluigi.com
LOCO BY JEM'S
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E-mail : locobyjemsrestaurant@gmail.com
Site Web : www.locobyjems.com
LES MAUVAIS GARçONS
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E-mail : lesmauvaisgarcons.bordeaux@gmail.com
Site Web : www.lesmauvaisgarconsbordeaux.ovh
LES FILS A MAMAN
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E-mail : thomas@lesfilsamaman.com
Site Web : www.lesfilsamaman.com
RESTAURANT LE PLANA GER SARL
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E-mail : leplana@hotmail.fr
Site Web : www.leplana.fr
LE METROPOLITAIN
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E-mail : metropolitainbdx@icloud.com
Site Web : www.lemetropolitainbordeaux.com
LE CONFIDENTIEL
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E-mail : leconfidentielbordeaux@gmail.com
Site Web : www.leconfidentiel.fr
LE CLEMENCEAU
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E-mail : contact@leclemenceaubordeaux.fr
Site Web : www.leclemenceaubordeaux.fr
LE CHIEN DE PAVLOV MARY & MAX
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E-mail : contact@lechiendepavlov.com
Site Web : www.lechiendepavlov.com
LE CHAPON FIN
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E-mail : laure.turlan@chapon-fin.com
Site Web : www.lechaponfin.site-solocal.com
LE CAFé DU PORT
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E-mail : contact@lecafeduport.com
Site Web : www.lecafeduport.com
LE CABANON MARIN
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E-mail : lecabanonmarin@gmail.com
Site Web : www.lecabanonmarin.fr
LE BISTRO DU MUSéE
RestaurantsBordeaux
E-mail : bistrodumusee@wanadoo.fr
Site Web : www.lebistrodumusee.com
LE 7 RESTAURANT
RestaurantsBordeaux
E-mail : contact@le7restaurant.com
Site Web : www.le7restaurant.com
LE CAFé FRANçAIS
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E-mail : lecafefrancaisbx@gmail.com
Site Web : www.le-cafe-francais.com/fr
LA TERRASSE SAINT PIERRE
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E-mail : contact@laterrassesaintpierre.com
Site Web : www.laterrassesaintpierre.fr
LA BELLE SAISON
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E-mail : contact@labellesaison.camp
Site Web : www.lapetitegironde.fr
ALRIQ VIRGINIE GUINGUETTE ALRIQ
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E-mail : guinguettealriq@gmail.com
Site Web : www.laguinguettechezalriq.com
LA DAME FOOD & CLUB SARL
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E-mail : contact@ladamebordeaux.com
Site Web : www.ladamebordeaux.com
LA BOCA
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E-mail : privatisation@labocafoodcourt.eu
Site Web : www.labocafoodcourt.eu
LA MARMITE TRAITEUR BORDEAUX
RestaurantsBordeaux
E-mail : contact@la-marmite-traiteur.fr
Site Web : www.la-marmite-traiteur.fr
RESTAURANT LA BOUCHERIE
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E-mail : bordeauxmeriadeck@la-boucherie.fr
Site Web : www.la-boucherie.fr
SANS PRESSION BORDEAUX
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E-mail : h1281-fb@accor.com
Site Web : www.hotelsbordeauxcentre.com/sans-pression
LE COMPTOIR DE SèZE
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E-mail : contact@hotel-de-seze.com
Site Web : www.hotel-de-seze.com
LE BAR DE LA MARINE
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E-mail : fcoiffe@gmail.com
Site Web : www.frederic-coiffe.com/le-restaurant-1
RESTAURANT LE BEAU LIEU
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E-mail : contact@espacebeaulieu.fr
Site Web : www.espacebeaulieu.fr
LAURENT L'éPICERIE FINE
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E-mail : epicerielaurent@gmail.com
Site Web : www.epicerielaurent.com
LA CRêPE D'ANGèLE
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E-mail : lacreperie33@hotmail.fr
Site Web : www.creperiedangele.fr
COMPTOIR CHRISTOLY
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E-mail : george5@orange.fr
Site Web : www.comptoirchristoly.fr
HôTEL LE CHANTRY
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E-mail : contact@chantry-bordeaux.com
Site Web : www.chantry-bordeaux.com
VILLA FERRETTI
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E-mail : contact@casa-ferretti.fr
Site Web : www.casa-ferretti.fr/restaurant-italien
LE CAMPUS DU LAC
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E-mail : campus@formation-lac.com
Site Web : www.campusdulac.com
LE CAFE MARITIME
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E-mail : contactbordeaux@cafemaritime.com
Site Web : www.cafemaritime.com
BRASSERIE L'ORLEANS
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E-mail : brasserielorleans@orange.fr
Site Web : www.brasserie-lorleans.fr
BRASSERIE BORDELAISE
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E-mail : contact@petitvestiaire.fr
Site Web : www.brasserie-bordelaise.fr
LE GABRIEL
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E-mail : contact@bordeaux-gabriel.fr
Site Web : www.bordeaux-gabriel.fr
BODEGA EL PATA NEGRA
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E-mail : bodegaelpatanegra@gmail.com
Site Web : www.bartapas-bordeaux.com
QUê TôI S'EMPORTE
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E-mail : contact.quetoi@gmail.com
Site Web : restaurant-vietnamien-bordeaux.com
RESTAURANT MA MAISON
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E-mail : contactmamaison@sfr.fr
Site Web : restaurant-ma-maison.fr
PIERROT RESTAURANT
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E-mail : contact@pierrotrestaurant.fr
Site Web : pierrotrestaurant.fr
MARCIPIZZA
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E-mail : marcipizza33@gmail.com
Site Web : marcipizzas.site-solocal.com
MADONNA ME
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E-mail : sa.madonname@gmail.com
Site Web : madonna-me-bordeaux.eatbu.com
SAUVAGES ET ASSOCIéS
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E-mail : lessauvagesbordeaux@gmail.com
Site Web : lessauvagesrestaurant.fr
LES CHANTIERS DE LA GARONNE
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E-mail : contact@leschantiersdelagaronne.camp
Site Web : leschantiersdelagaronne.camp
LE CHAPON FIN
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E-mail : contact@chapon-fin.com
Site Web : lechaponfin.site-solocal.com
LE MISSADA
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E-mail : contactlemissada@gmail.com
Site Web : le-missada-restaurant-bordeaux.eatbu.com
LA GRANDE POSTE
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E-mail : contact@lagrandeposte.com
Site Web : lagrandeposte.com
LA FOLIE ROUGE
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E-mail : bonjourlafolierouge@gmail.com
Site Web : lafolierouge.fr
LA SOURCE
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E-mail : lagmat78@hotmail.com
Site Web : la-source-bordeaux.eatbu.com
OSTERIA PIZZERIA DA BARTOLO
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E-mail : osteriadabartolo@yahoo.com
Site Web : dabartolo-bordeaux.com/restaurant/osteria
COFFRET DE SAVEURS
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E-mail : coffretdesaveurs@gmail.com
Site Web : coffret-de-saveurs-restaurant.eatbu.com
BODEGA BODEGA
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E-mail : contact@bodega-bodega.fr
Site Web : bodegabodegabordeauxsarl.site-solocal.com
BABETTE
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E-mail : bordeaux@babette-conceptstore.com
Site Web : babette-conceptstore.com
L'ATELIER DU PIZZAIOLO
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E-mail : latpizzaiolo@gmail.com
Site Web : atelier-pizzaiolo.fr
L ALBIZZIA JANICA SAS
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E-mail : albizzia33@gmail.com
Site Web : albizzia.business.site
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